Рубрика: "Кухни"

Осетинские пироги с фаршем и брынзой

Осетинский пирог с мясной начинкой – фыдчин, является одним из наиболее известных и популярных  праздничных  блюд осетинской кухни. Вместе с тем, начинка для пирога готовится на основе фарша. При этом важно учитывать, что приготовлении начинки нужно позаботиться о том, чтобы тот  фарш, который используется, не получился бы чересчур жирным, или совсем постным, если это удастся, то пирог получится очень сочным и с просто необыкновенным вкусом. Состав: Тесто: Сыворотка или молоко –  500 гр.;… далее »

Итальянская кухня

  Итальянцы обычно говорят, что если бы  Бог решил создать на земле рай,  выбрал бы  Италию. Потому что Италия – это богатейшие земли, которые дают обильный урожай, и Средиземное море богатое морепродуктами, все это позволит удовлетворить даже самого взыскательного гурмана. Итальянцы  издавна знали толк в приготовлении изысканных яств, ведь не случайно Римская империя на весь мир славилась своими пирами, а уж, сколько рецептов  в то время существовало, что даже самый краткий их перечень… далее »

Вяление помидоров по-итальянски

Итальянская кухня популярна не только пастой, пиццей, оливками, песто, но и вялеными томатами. У гурманов итальянские продукты стали частью почти ежедневного рациона. Итак, вяленые или сушеные помидоры. Это блюдо вполне самодостаточно, но любители готовить употребляют его в салаты, соусы, выпечку, пасты и даже подают к вину как закуску.

Итальянская паста

Всем известно, что паста – любимое блюдо итальянцев. И каких только макарон итальянцы не придумали. Самым излюбленным сортом макарон является длинная вермишель – спагетти. Спагетти варится в большой кастрюле, в бульоне или на крутом кипятке, затем откидываются на сито, давая воде стечь, после чего заправляются топленым жиром.

Восточная кухня

Каждый повар имеет свои секреты приготовления блюд, которые не раскрывает ни перед кем. Если спросить повара, как он готовит то или иное блюдо, он расскажет общие ингредиенты, но свои секреты не выдаст. И именно поэтому люди по-прежнему посещают рестораны, где они могут еще раз насладиться невероятном вкусом любимых блюд. Многие рестораны добавили к своим услугам такое выгодное предложение, как доставка еды на дом. Благодаря этому можно сделать заказ вкуснейших блюд и устроить себе… далее »

Аргентинская кухня

Аргентинская  кухня отличается  своим разнообразием, вобрав в себя различные традиции и всевозможных рецептов, которые были привезены переселенцами с других стран и континентов, в большей степени из Европы. Безусловно, влияние европейских кулинарных традиции прослеживаются в этой стране заметнее, чем в других частях Латинской Америки, причем не, только в самих рецептах приготовления, но и в вариантах сервировки стола и правилах  подачи блюд. Наиболее  яркой тенденцией является преобладание таких  блюд, которые  готовятся на гриле. Поэтому в… далее »

Хе из рыбы по-корейски

Такое блюдо как хе из рыбы приготовленное по-корейски можно готовить  не только на основе горбуши  или лосося, но практически из любой рыбы. Для корейской кухни характерно  использование  большого количества жгучего красного перца и кориандра. Именно эти две  составляющие являются основой любой корейской закуски, будь то корейская морковка, или кабачки, закуска из баклажан, или из свинины, а также с использованием белокочанной капусты, рецепт приготовления  хе из рыбы – не является  исключением. Вполне вероятно,  что настоящие блюда,… далее »

Традиционный немецкий салат

Классическую немецкую кухню отличает использование большого количества различных  овощей,  и простота приготовления. Среди множества блюд представленных немецкой кухней большую  популярность в европейских странах приобрел традиционный немецкий салат.  Что собственно  не удивительно, потому что он не только полезный, и внешне привлекательный, но еще и    обладает   нежнейшим изысканным  вкусом.   Состав традиционного немецкого салата:   1.        Яблочки  – 80 грамм; 2.        Картошка  – 160 грамм; 3.        Огурчики  соленые – 80 грамм; 4.        Репчатый лук –… далее »

Жареная картошка по-гречески

Вроде бы рецепт жареной картошки достаточно прост и всем известен, однако не всем известно, что картошку можно жарить, по-разному добавляя в нее разные продукты. Одним из таких рецептов является жареная картошка по-гречески, ее отличают не только дополнительные ингредиенты, но и то, что она готовится в духовке.   Состав:   Картошка 8-10 клубней; Вода – 1 стакан; Сок лимона – 0,5 стакана; Оливковое  масло – 1/3 стакана; Чеснок – 3  зубчика; Соль – 2… далее »

Филе рыбы по-гречески

Это один из самых интересных рецептов традиционной греческой кухни, благодаря гармоничному сочетанию продуктов он приобретает  изумительный вкус.   Состав: Рыба  филе – 500 гр.;  Помидоры – 2 шт.; Лук  – 2 луковицы; Чеснок – 1 зубчик;  Шнитт-лук стебли – по желанию;  Сок  лимонный – 2 столовые ложечки;  Маслины  без косточек – 2 столовые ложечки; Подсолнечное масло – 4 столовые ложечки; Сливочное  масло – 2 столовые ложечки;  Хлеб белый  для обжаривания – по желанию…. далее »