Рубрика: "Первые блюда"

Грибной суп с фрикадельками

Можно  сварить чудесный супчик, если смешать грибы с мясными фрикадельками. Приготовив такой суп однажды в качестве  первого блюда, вы уже не сможете от него отказаться, и все это благодаря быстроте его приготовления и  легкому, низкокалорийному составу. Безусловно, однообразный рацион делает стол  скудным и безрадостным и, несмотря на то, что живет человек не для того, чтобы есть, тем не менее, прием пищи все-таки должен вызывать   позитивные ассоциации. Именно  такое приятное послевкусие можно  получить, вкусив… далее »

Сельдереевый суп основа диеты для похудения

Сельдереевый или так называемый  боннский суп, предназначенный  для похудения, является одним из низкокалорийных и достаточно  постных блюд, к числу которых относятся щи, салаты из морепродуктов (особенно если  в их состав входит сельдерей), блюда из гречки, и винегрет. Основными ингредиентами  боннского супа являются сельдерей, белокочанная капуста и репчатый лук. Благодаря удачно подобранному составу рецепта приготовления  сельдереевого супа для похудения, он может не только способствовать расщеплению жиров, но еще и хорошо справляется с отеками любого происхождения, тем самым,… далее »

Солянка из семги

Рыбная солянка – это такой суп,  аромат и вкус, которого запомнятся надолго. Готовиться  он из любой  рыбы. На бульон используются те части рыбы, которые  дают хороший навар –  это голова,  рыбий хвост, плавники, и даже кости, и конечно же, брюшко, а вот филе добавляется в солянку только на последнем этапе, во избежание разваривания. В данном случае рассматривается рецепт солянки из такой рыбы, как  семга. Семга – это достаточно крупная рыба, собственно поэтому, в… далее »

Окрошка на айране с авокадо

Окрошка, приготовленная на основе айрана с авокадо, в которую добавлен свежий огурчик с креветками не только утолит голод, но и сможет снизить последствия от перегрева организма в жаркие летние дни. Тем более что нет ничего лучшего в жаркую погоду, чем охлажденные напитки, сладкое мороженое, различные холодные супы и естественно окрошки. Кроме того, окрошка достаточно популярна в народе, поэтому существует огромное количество рецептов приготовления этого блюда. Окрошка является одним из самых полезных для здоровья… далее »

Готовим пивной суп

У любителей футбола пиво Старый мельник или любое другое непременно ассоциируется в просмотром вечерних трансляций Лиги Чемпионов. Что может быть прекраснее пары бутылок прохладного напитка, легкой закуски и феерической игры?! Но оказывается пиво можно не только пить, но и использовать его для приготовления пищи.

Исконно русские первые блюда

Русская национальная кухня преодолела достаточно длительный путь развития, состоящий из нескольких этапов, каждый из которых определенным образом повлиял на ее становление.

Подача ухи горячих супов

Супы самых различных национальных кухонь изготавливаются и подаются в неких горшочках. Горшочек, который изготовлен из керамики ставиться на тарелку, и подается сидящему за столом. По словам заядлых гурманов, употреблять такой суп наилучше ложкой из дерева. Также допустимо подавать такие супы в глубоких столовых тарелках. Необходимо взять и перелить в тарелку половину содержимого, затем ложкой доложить густую часть, и наконец, взять горшочек в руки и перелить останки супа в тарелку. Если вы планируете подавать… далее »

Как правильно подавать супы

На множествах застольях к столу подаются супы. Но важно отметить, что подача супа зачастую не является обязательной, но суп служим отличным дополнением к закусочным блюдам. Зачастую суп сервируется в столовой тарелке с глубоким дном. Но бульоны, либо супы, которые имеют пюреобразную консистенцию , а также супы с гарниром где находятся овощи что нарезанные маленькими кусочками, умнее всего подавать в бульонных чашах. К бульону зачастую прилагают гренки, либо пирожок. Он подается в бульонной чашке,… далее »

Немного о супах

Всем известно, что первое блюдо всегда занимает первое место. Традиционно первым блюдом считают суп. Их изготовляют из рыбы, мяса, грибов и смешанных бульонов и даже на молоке и квасе из хлеба. Существует внушительное количество способов приготовления супов. Каждый способен подобрать себе то, что действительно ему по душе. Например, существуют такие супы, как заправочные, такие которые своим видом напоминают пюре – пюреобразные, либо прозрачные. Необходимо отметить, что вся совокупность перечисленных супов подаются к столу… далее »

История первых блюд

По словам историков, слово суп появилось еще в эпоху Петра I. Но уже к концу XVIII столетия данное слово прочно внедрилось в русский лексикон. Необходимо отметить, что Русская кулинария отличается громоздким выбором всевозможных разновидностей супов. Но настоящий расцвет супов появился лишь всего за 100 лет до н. эры непосредственно на Востоке, в Китае и совместных ним странах Азии. В Южной Европе суп появился, начиная с XV—XVI веков. А случилось это вследствие изобретения фаянса,… далее »