Рубрика: "Закуски"

Рулетики из красной рыбы и творожного сыра

Рыбный  рулет – это великолепная  возможность не только  удивить пришедших в дом гостей, но и побаловать своих    домочадцев  достаточно оригинальной закуской. Закуска  получается   вкусной и нежной и все это благодаря тому, что в число ее ингредиентов  входит  творожный сыр, который достаточно  гармонично сочетается с солёной рыбкой и свежими овощами.   Состав:   1.        Рыба сёмга нарезка слабосолёная  – 150-200 гр.; 2.        Сыр мягкий творожный  – 100 гр.; 3.        Огурчик  свежий – по желанию;… далее »

Холодец в мультиварке

Первый раз, столкнувшись с мультиваркой и освоив программу  «томление» сразу понимаешь насколько можно расширить свои кулинарные возможности с такой техникой. Один из ярких примеров – это рецепт холодца. Конечно, готовить холодец в мультиварке значительно проще и удобнее на ночь, когда уже вся семья спит,  мясо будет томиться в ней до утра, потому что мультиварке достаточно  10-12 часов, при этом приготовление значительно упрощается, ведь оно не занимает плиту, и самое главное, все свободное время… далее »

Маринованные опята

Несмотря на то, что опята немного уступают по питательной ценности таким грибам как грузди и белые грибы, тем не менее, маринованные опята для  зимы тоже весьма хороши. Безусловно, маринование опят – это процесс, достаточно нетрудоемкий, потому что эти грибы растут сверху земли, в отличие от тех же груздей,   не бывают сильно грязными. Также у них есть еще одно преимущество –  это компактность, уложить их в банки  проще, чем, скажем шампиньоны. Причем независимо от… далее »

Рулетики из блинов

Блинные рулетики  – это такая закуска, которая  готовятся из очень тонких блинов. Причем наполнить  такие рулетики можно   любой начинкой, начиная от колбасных продуктов заканчивая копченостями. Рулетики выглядят достаточно привлекательно, чтобы украсить ими любой праздник, вместе с тем, они очень  аппетитные. Но важно помнить,  что приготовить их можно только при условии, если имеются в наличии только очень тонкие блинчики. В данном случае используется рецепт блинных рулетиков с колбасным наполнителем. Состав: Тоненькие  блинчики – основа;… далее »

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки обычно готовят в период, когда начинают убирать урожай кабачков. В данном случае представлена рецептура кабачков, которые фаршируются говяжьим фаршем и тушатся на сметане.  Кабачки, по данному рецепту получаются  нежными и вкусными. Их можно подавать, предварительно полив свежей, деревенской сметаной. Благодаря тому, что в состав данных  фаршированных кабачков включен рис, в качестве гарнира   подойдет любой  салат из овощей.   Состав:   Кабачки  средние (в пределах 1 кг) – 1 шт.; Говяжий  фарш –… далее »

Колбаса домашняя

Время от времени хочется увидеть на своем столе домашнюю колбаску, сделанную собственными руками. Приготовить колбасу в домашних условиях совсем не сложно. Важно помнить, что перед, тем как приступить к основной части приготовления колбасы, непосредственно к наполнению кишок, нужно слепить одну пробную котлету и поджарить ее на сковородке. Таким образом, проще  определиться по поводу вкуса и вовремя добавить соль, или перец. Состав: Мясо свинина – 1 кг.; Мясо говядина – 500 гр.; Сало – 200… далее »

Корзиночки из картофеля с сыром и беконом

Картофельные корзиночки – это прекрасная закуска на любое торжественное мероприятие. Вкусно и красиво оформленное блюдо порадует ваших гостей. Состав: Рассчитан на 4 порции Картофель – 4  клубня средних размеров; Масло оливковое – 1 столовая ложка; Соль морская – 2 чайные ложки; Масло – 2 столовых ложки; Лук репчатый –  2 луковицы; Сыр твердых сортов – 50 гр.; Бекон  свежий или сухой в нарезанном виде – 2 столовые ложки; Перец  черный, молотый – ¼ чайной ложки. Способ  приготовления:… далее »

Жульен в кокотнице из картофеля

Эта вкусная горячая закуска не требует особых кулинарных талантов для её приготовления. Главное придерживаться указанных пропорций и делать все с душой.

Аджика с хреном

Для приготовления этой замечательной приправы, которая идеально подойдет к любому блюду, нам понадобятся следующее: полкило помидоров, 3 болгарских перца, 2 головки чеснока, 3-5 корней хрена, столовый уксус, в количестве примерна 100 миллилитров, и перец с солью. Последние добавлять по вкусу

Баклажаны, фаршированные с мясом

Для приготовления этого блюда нам понадобится: 2-4 баклажана, 400 грамм фарша, по одному помидору и луку, 1 зубчик чеснока, 200 грамм твердого сыра, растительное масло, майонез или сметана, перец, соль и веточки укропа и петрушки.