Новости

Слоеное тесто опасно для здоровья

Ведутся споры о вредности транс-жиров и об их влиянии на количество сердечнососудистых заболеваний. Исследования подтверждают связь потребления транс-жиров и болезней сердца. Транс-жиры повышают риск ишемической болезни сосудов сердца и инфаркта, а также сопутствующих заболеваний.

Транс-жиры, или транс-изомеры жирных кислот, или гидрогенизированные жиры, в большом количестве содержатся в маргарине и кондитерских жирах, следовательно их много в выпечке, чипсах и фаст-фуде.

Как сообщает “Вся недвижимость” на сайте all-n.ru, согласно новому исследованию, проведенному в Университете Ф.Шиллера в Германии, больше всего вредных транс-жиров содержится в слоеном тесте и блинах. В ходе исследования было проверено множество видов слоеной выпечки, а также пончиков, печенья и блинов. В каждом втором продукте норма содержания гидрогенизированных жиров оказалась превышена вдвое.

Несмотря на это, не стоит беспокоиться – ведь вред здоровью приносит только слишком большое потребление вредных продуктов. А домашняя выпечка без использования маргарина заметно безопаснее промышленной.

Не стоить забывать и о то, что транс-изомеры жирных кислот содержатся не только в выпечке, но и в полуфабрикатах, смесях для приготовления блюд и даже в пицце.

Нет ни одного комментария


Написать комментарий

Вы должны войти под своим ником и паролем, чтоб иметь возможжность оставлять отзывы.

Первые блюда:

  • Грибной суп с фрикадельками

    Грибной суп с фрикадельками
    Можно  сварить чудесный супчик, если смешать грибы с мясными фрикадельками. Приготовив такой суп однажды в качестве  первого блюда, вы уже не сможете от него отказаться, и все...
  • Сельдереевый суп основа диеты для похудения

    Сельдереевый суп
    Сельдереевый или так называемый  боннский суп, предназначенный  для похудения, является одним из низкокалорийных и достаточно  постных блюд, к числу которых относятся щи, салаты...
  • Солянка из семги

    Солянка из семги
    Рыбная солянка – это такой суп,  аромат и вкус, которого запомнятся надолго. Готовиться  он из любой  рыбы. На бульон используются те части рыбы, которые  дают хороший навар – ...

Вкусные салаты:

  • Салат приготовленный по-милански

    по-милански
      Итальянская притча гласит: «Вкусный салат могут приготовить 4 повара. Один  повар должен быть обязательно  скупым, именно он будет  приправлять  уксусом салат, второй повар...
  • Десертный салат

    свекла
    Этот замечательный рецепт десертного салатика “Свекла с черносливом” понравится всей семье, потому что он не только полезный, но еще и сладкий на вкус  благодаря присутствию...
  • Салат «Тигрёнок» — радость для детей и взрослых

    Салат «Тигрёнок» — радость для детей и взрослых
    Если вы готовите праздничный стол для детского праздника, всегда хочется, чтобы блюда были необычными. Салатик под ласковым названием «Тигрёнок» — как раз то блюдо, которое дети...