Супы

Хлебный суп — отличная альтернатива окрошке

Хлебный суп — отличная альтернатива окрошке

Хлебный суп — отличная альтернатива окрошке. Готовили такой суп еще много веков назад и подавали холодным со сметаной и зеленью. Да вкус необычный и понравится любителям попробовать чего-то новенькое, но в этом и вся его изюминка. Давайте приготовим и попробуем?

Ингредиенты:

  • корки ржаного хлеба — 300 грамм;
  • вода — 1,5 литра;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • яйцо — 3 штуки;
  • лук;
  • зелень петрушки и укропа.

Хлебный суп, рецепт

  1. Корочки высушенного ржаного хлеба измельчите на совсем мелкие кусочки.
  2. Лук мелко порежьте.
  3. Обжарьте на сливочном масле корки, лук и зелень.
  4. Залейте водой, посолите доведите до кипения.
  5. Отдельно отварите яйца и разотрите их.
  6. Помешивая суп, который закипел, вводим яйцо, и выключаем. Пусть остынет.

Подавайте хлебный суп холодным со свежей сметаной и зеленью, и пусть вам будет вкусно и необычно.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться...