Закуски

Маринованная скумбрия с томатной пастой

Маринованная скумбрия с томатной пастой

Маринованная скумбрия с томатной пастой, вкуснейшая рыба в очень вкусном маринаде. Попробовав хотя бы кусочек такой рыбки, вы станете готовить ее всегда. Даже вкусная красная рыба не сравнится с этим блюдом. Настоящее лакомство.

Ингредиенты:

  • Скумбрия 2 шт.;
  • Лук 5 шт.;

Маринад:

  • Черный перец горошком 10-12 шт.;
  • Душистый перец горошком 10-12 шт.;
  • Горчица горошком 30-40 шт.;
  • Зерна кориандра 30-40 шт.;
  • Лавровый лист 2-3 шт.;
  • Уксус 9 % 50 г.;
  • Масло подсолнечно 120-140 мл.;
  • Мед натуральный или сахар 1 ст.л.;
  • Соль 1 ст.л.;
  • Кетчуп или томатная паста 4 ст.л.

Маринованная скумбрия с томатной пастой. Рецепт приготовления

  1. Для начала полностью очищаем рыбу, потрошим ее, отделяем головы и промываем под проточной водой.
  2. Далее нарезаем кусочками толщиной в 1.5-2 см. Теперь полукольцами нарезаем лук.
  3. Затем берем посуду в которой вы будете мариновать рыбу, дно выкладываем луком, сверху раскладываем кусочки рыбы, а затем снова идет слой лука.
  4. Приготовим маринад, для этого, берем сотейник, насыпаем туда все приправы, вливаем уксус и масло. Вливаем мед или засыпаем сахар, солим и добавляем кетчуп или томатную пасту.
  5. Все тщательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Как только рассол закипит, снимаем его с огня и даем остыть. 
  6. После заливаем рыбу, маринад должен полностью покрыть рыбу. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на сутки.

Маринованная скумбрия с томатной пастой готова. В этом маринаде вкусная не только рыба, но и лук. Безумно вкусное, нежное и ароматное блюдо. 

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Аппетитная Кухня

Вам также может понравиться...