Диетические блюда

Мясные фрикадельки

Мясные фрикадельки

Мясные фрикадельки — диетическое блюдо, которое полезно людям с разного рода заболеваниями. Это язвенные болезни, болезни с ЖКТ, грипп, просто при диетическом питании. Также фрикадельки очень любят дети, и они для них намного полезнее привычных котлет.

Ингредиенты:

  • Курица (индейка,телятина) — 200 гр.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сливочное масло — 20 гр.;
  • Молоко — 50 гр.;
  • Булка черствая — 20 гр.;
  • Соль — 1-2 гр.

Мясные фрикадельки. Пошаговый рецепт

  1. Курицу или любое другое не жирное мясо пропустить через мясорубку.
  2. Желтки отделяем от белков, взбиваем желтки и белки отдельно.
  3. Черствую булку (или белый хлеб) замачиваем в слегка теплом молоке.
  4. Желток растираем с маслом, булку отжимаем от молока.
  5. Соединяем перекрученную курицу, желток с маслом, отжатую булку и тщательно перемешиваем.
  6. Добавляем взбитый белок, солим и осторожно перемешиваем.

Из массы, которая у нас образовалась формируем мясные фрикадельки и отвариваем их в слегка подсоленной воде кипящей воде 10 минут.

Вам также может понравиться...