Вторые блюда

Печеночные Рогалики

Печеночные рогалики, шедевр в мире закусок. Очень вкусная, красивая и аппетитная закуска, с нежным и невероятным вкусом. Готовится просто и легко, настоящее лакомство, просто пальчики оближешь.

Нам понадобится:

Печеночные блины:

  • Печень 350 г.;
  • Яйцо 2 шт.;
  • Молоко 250 мл.;
  • Соль 1 ч.л.;
  • Черный молотый перец 0.5 ч.л.;
  • Мука 100 г.;
  • Масло растительное 25 мл.

Для начинки:

  • Морковь 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Творожный сливочный сыр 300 г.;
  • Чеснок 2 зубчика.;
  • Свежий укроп.;
  • Сметана 50 г.;
  • Соль.;
  • Перец черный молотый по вкусу.;
  • Масло растительное.

Печеночные рогалики. Как приготовить

  1. Для начала лук нарезаем тонкими четверть кольцами и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.
  2. Далее на крупной терке натираем морковь и перекладываем к луку, обжариваем до того момента пока морковь не станет мягкой.
  3. Берем печень и измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Далее в чашу блендера закладываем яйца, засыпаем черный перец, соль, муку, вливаем молоко и снова все тщательно перемешиваем.
  4. После перекладываем получившеюся массу в глубокую миску, вливаем туда растительное масло, тщательно перемешиваем.
  5. Берем блинную сковороду, слегка смазываем растительным маслом, наливаем небольшое количество печеночного теста и равномерно распределяем по всей поверхности.
  6. Обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. Остывшие обжаренные овощи перекладываем в чашу блендера, добавляем чеснок, сметану и перебиваем в однородную массу.
  7. Выкладываем начинку в глубокую миску, добавляем сливочный сыр, мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу и все хорошо перемешиваем.
  8. Формируем рогалики, берем блин, смазываем тонким слоем начинки, после разрезаем блин на 8 частей и формируем рогалики.

Печеночные рогалики готовы. Выглядит очень аппетитно, хочется поскорее попробовать хотя бы одну штучку. Вкус отменный, лучшей закуски вы еще не пробовали.

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА
Natasha Parkhomenko

Вам также может понравиться...