Выпечка

Пирожное макарон на пшеничной муке

Пирожное макарон🍧 на пшеничной муке. БЕЗ Миндальной Муки! На Французской Меренге!

Сегодня хочется рассказать Вам как приготовить пирожное макаронс на обычной пшеничной муке. Это довольно просто, главное делать все по рецепту.

Ингредиенты:

  • 70 гр пшеничной муки
  • 110 гр сахарная пудра 
  • 70 гр яичный белок 
  • 45 гр сахара 
  • щепотка лимонная кислота 

Крем:

  • 100 гр белого шоколада 
  • 100 мл сливки 33%

Выпекать при 130° около 18-20 минут 

режим вверх-вниз.

Пирожное макарон на пшеничной муке. Пошаговый рецепт

  1. Белый шоколад залейте горячими сливками. перемешайте, чтобы полностью растворился. Накройте пленкой, встык с кремом и уберите его на 2 часа в холодное место.
  2. 70 грамм яичного белка комнатной температуры, взбейте миксером, постепенно добавляя сахар.
  3. В конце добавьте щепотку лимонной кислоты.
  4. В массу просейте сахарную пудру и муку. Перемешайте массу силиконовой лопаткой до однородности.
  5. Силиконовый мешок с насадкой оденьте на чашу и выложите всю массу.
  6. Противень застелите тефлономы или силиконовым ковриком, только не пергаментом и отсадите маленькие макаронсы. Немного постучите противнем об стол. Если образовались пузырики, проколите их зубочисткой. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, при касании они не должны прилипать к рукам.
  7. Теперь отправляем в духовке. при 130 градусах, не больше и не меньше на 18-20 минут.
  8. Достаньте крем и взбейте его миксером. Теперь соедините две половинки при помощи крема.
  9. Макаронсы готовы. Не правда ли просто, главное хорошее настроение и все получится.

Это очень вкусно.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Бухарская Кухня

Вам также может понравиться...