Супы

Суп с сырными шариками — настоящий праздник!

Супчики надо кушать всем — это и полезно и сытно! Но вот, думаю не только я одна ломаю голову, какой же суп сегодня приготовить? Вечный вопрос, на который сегодня я Вам дам ответ! Суп с сырными шариками — это нечто! Готовлю его довольно часто. и на мой суп сбегаются все! Он как праздник! Попробуйте, и расскажите мне. понравилось ли Вам?

Ингредиенты:

  • 2,5 литра воды;
  • 1 перец болгарский;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 5 картофелин;
  • соль/перец по вкусу.

Для шариков:

  • 100 грамм твердого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 100 грамм муки;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • зелень по вкусу.

Суп с сырными шариками. Пошаговый рецепт

  1. Сразу приготовьте сырные шарики, они должны постоять 30 минут в холодильнике.
  2. Сыр натрите на терке, добавьте масло комнатной температуры, яйцо, муку соль по вкусу и зелень.
  3. Получившуюся массу уберите в холодильник на полчаса.
  4. Подготовьте овощи, как вы обычно это делаете для супа: морковь натрите на терке, картофель очистите и нарежьте кубиками, перец также очистите от семян и нарежьте кубиками.
  5. Лук необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистости.
  6. Затем добавьте морковь и обжарьте ее 3-4 минуты.
  7. По желанию можно добавить перец и припустить его пару минут на сковороде с морковью и луком.
  8. В кипящий бульон (сваренный предварительно) или воду опустите картофель, и подготовленный и обжаренные лук, морковь и перец. Дайте закипите и варите 15 минут.
  9. Пока овощи варятся, подготовьте сырные шарики. Достаньте нашу сырную массу из холодильника и сформируйте шарики. Шарики делайте не большие, ведь при варке, они увеличатся в объеме.
  10. Опустите в суп сырные шарики и варите еще около 10 минут. При необходимости посолите, поперчите.
  11. Затем выключите огонь, дайте супу настоятся 8-10 минут и он готов к употреблению.

Приятного вам аппетита, дорогие мои. Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно, а в доме много родных и друзей.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Вам также может понравиться...