Закуски

Закуска из баклажанов c сырной корочкой

Закуска из баклажанов на миллион! С сырной корочкой

Это вкуснейшая закуска из баклажанов на миллионы и не меньше). У такой закуски много плюсов — во первых готовится быстро и просто, а получается ну очень вкусно!!! Разлетается в один миг!

Ингредиенты:

  • 4 маленьких баклажана (общий вес 500 г)
  • соль
  • 2 яйца
  • соль, перец, базилик, чеснок
  • 100 г сметаны
  • 100 г сыра
  • 3-4 ст.л. муки

Закуска из баклажанов. Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны вымойте и нарежьте кружочками.
  2. Баклажаны  посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Чтобы у баклажанов ушла горечь.
  3. Вбейте в миску 2 яйца, добавьте соль, перец, базилик и пару зубчиков измельченного чеснока.
  4. Добавьте сметану, натертый сыр. перемешайте и добавьте муку.
  5. На бумажное полотенце выкладывайте кружки баклажанов, сверху накрывайте полтенцем или салфеткой и хорошенько отжимайте. Так баклажаны будут впитывать меньше жира, при жарке, получается как то мягче и вкуснее.
  6. Отжатые баклажаны выложите в кляр, перемешайте. Сковороду нагрейте, налейте немного растительного масла. И ложкой выкладывайте баклажаны, вместе с кляром, обжарьте с двух сторон до румяности на среднем огне.

Вот так довольно просто и быстро готовится вкуснейшая закуска.

Всем приятного аппетита.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Алена Митрофанова

Вам также может понравиться...